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इसे कहते हैं पाई एक को भोजन जिसमें शामिल हैं a पनीर, सब्जियां, चिकन, मछली, बीफ या अन्य सामग्री के साथ भरवां आटा । आमतौर पर अवनदास को ओवन में पकाया जाता है, हालांकि इसमें तले हुए, ग्रिल्ड और स्टीम्ड समानाड भी होते हैं।

अवधारणा से निकला है रोटी , एक क्रिया जो रोटी या में कुछ संलग्न करने के लिए दृष्टिकोण सामूहिक । उनके आटा, भरने और खाना पकाने के मोड के अनुसार कई प्रकार के एम्पनाड हैं। सम हैं नमकीन पैटी (सबसे अच्छी ज्ञात) और मीठा पीसा .

आमतौर पर पाई आटा यह गेहूं के आटे और कुछ वसायुक्त पदार्थ के साथ बनाया जाता है। यह आटा हलकों में कट जाता है (कहा जाता है कवर कुछ क्षेत्रों में) और फिर थोड़ा सा भरने हर एक के केंद्र में। अगले चरण के साथ पाई को बंद करना है repulgue (मैं repulgo ) ताकि खाना पकाने के दौरान भराव बाहर न आए।

साम्राज्यवाद की विशेषताएं इसके अनुसार बदलती हैं क्षेत्र । में अर्जेंटीना उदाहरण के लिए, मांस पैटीज़ , जो आमतौर पर कीमा बनाया हुआ गोमांस, उबला हुआ अंडा, काली मिर्च (मिर्च या मिर्च), प्याज और जैतून (जैतून) के साथ तैयार किया जाता है। भी आम हैं हैम और पनीर empanadas चिकन पैटीज़ और humita empanadas (मकई या मक्का के साथ)।

गैलिशियन पाई दूसरी ओर, यह आम तौर पर ट्यूना के साथ मुख्य घटक के रूप में बनाया जाता है, साथ में मिठाई काली मिर्च और प्याज। वैसे भी, गैलिशियन मसल्स एम्पानाडस को ढूंढना संभव है, ऑक्टोपस , कॉड, पोर्क या खरगोश।

इसके मधुर संस्करण में, अनुभवदास या empanadillas शकरकंद से भरा जा सकता है, शमौन जाम या dulce de leche .

कॉर्निश पेस्टीस की इंगलैंड panzerotti की इटली और Jiazi की चीन वे अन्य जठरांत्र उत्पाद हैं, जो उनके लिए हैं सुविधाओं , समानानंदों के समान हैं।

अनुभवदास की सबसे उत्कृष्ट विशेषताओं में से एक उनके आकार और तथ्य यह है कि वे के रूप में सेवा करते हैं थाली मुख्य या संगत। इसके आकार और इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि आटा बंद है, उन्हें हाथ से खाना बहुत आरामदायक है; हालांकि ऐसे लोग हैं जो कटलरी का उपयोग करना पसंद करते हैं, यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि रिपुल लीग भरने से बाहर निकलने से रोकता है।

क्षेत्र और अवसर के आधार पर, परिवार या दोस्तों के समारोहों में आनंदोत्सव का आनंद लेना सामान्य बात है, और बिना किसी मेज के चारों ओर रहने की आवश्यकता के बिना, ठीक है क्योंकि वे यहां तक ​​कि पिकनिक भी ले सकते हैं और बिना ठंड खोए खा सकते हैं स्वाद । यह बहुमुखी प्रतिभा उन्हें दूसरों की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक पकवान बनाती है, जैसे कि पिज्जा, उदाहरण के लिए, जो बाद में अपने हाथों को धोने की संभावना के बिना हाथ से खाना अधिक कठिन होता है।

एम्पेनदास को पौधे की उत्पत्ति के अवयवों और इस तरह से भी तैयार किया जा सकता है शाकाहारी आप मांस, अंडे या दूध के सेवन की आवश्यकता के बिना इस विविध और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। सोया हुआ यह मांस की जगह के लिए आदर्श है, इसकी स्थिरता को देखते हुए, साथ ही साथ मशरूम, कवक और शैवाल वे हैम और मछली को छोड़ने के लिए स्वाद की विभिन्न बारीकियों को प्रदान कर सकते हैं।

एक अच्छे भोजन का रहस्य अवयवों में नहीं, बल्कि तैयारी में और भीतर निहित है मसालों । इस कारण से, वेजन समनदास पारंपरिक व्यंजनों की तरह स्वादिष्ट हो सकता है: चलो यह नहीं भूलना चाहिए कि मांस केवल सामग्री में से एक है, और हमें इसे पकाना चाहिए और इसे सीजन करना चाहिए ताकि भरने को स्वाद मिलता है जो इसे विशेषता देता है, कुछ ऐसा भी होता है हैम या पनीर के साथ, दो उत्पाद जो पूरी तरह से पौधे के मूल के अन्य लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किए जा सकते हैं, उनके स्वाद, बनावट या संयोजन में उत्पन्न होने वाले प्रभाव को याद किए बिना।

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